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アースのお約束

アースが目標としていることは、お客さまが様々な国の本格的な料理を味わうことにより充実したひと時を過ごしていただくことです。

アース独特のカレーやその他のメニューは、独自で伝統的な調理方法を大切にするとともに食材の調達にも念を入れています。

例えば満足できる食材をもとめスパイス(香辛料)やハーブはふるさとのネパールから輸入し、野菜や肉、小麦、牛乳などは地元の素材を吟味し使用しています。

カレーはメニューの違いによって、オーガニックスパイスとハーブを組合せ十分な時間をかけて調理を行っています。

我々は最高の料理とサービスをご提供することにより、お客さまに最高のご満足をお届できることを願っております。

それがアースのお約束です。

 

スパイス(香辛料)とは(カレーを食べて健康に!)

スパイスやハーブは、インドや周辺地域で数千年前から使われ始めました。当初は病気の予防や薬、宗教上の儀式などに使用されていました。

最近の研究では健康維持に効果的であることが証明されており、スパイス類は、糖尿病、心疾患、関節炎やガンなどの現代人の関心事に予防効果があるとされています。また、体が温まることからかぜ薬としての効用もあります。

スパイスは、生活習慣病や老化の防止さらには低カロリーでダイエットにも役立つとことが期待されています。

インド、ネパール、スリランカ、バングラディシュあるいはその周辺国では、現在でもスパイスを健康的な毎日の食生活になくてはならないもの、ときには香水や薬、化粧品としても利用され元気の源となっています。

私たちのカラダは、不規則な生活やストレス、紫外線などの影響で発生する「活性酸素」を多く作り出してしまいがち。活性酸素は生活習慣病や老化の原因になるといわれています。ファイトケミカルは活性酸素からカラダを守る抗酸化作用を持ち、カラダの免疫力を高め、病気の予防や老化の防止に役立つのではないかと期待されています。

 

Our Goal:

Our goal is , connecting human lives with nature through food, and give meaningful experience to the customers in a restaurant dining.

We believe, food is the only source to provide good nutrition to the human life, and we have deep respect for food. By respecting our goal “to serve the human communities”, we follow our own original and traditional recipes to prepare our foods in a innovative contemporary way to make it different and unique on its original nature. At earth, we prepare our foods using the high quality fresh raw materials. Some materials we import from our native places (Like our spices and herbs) and some we use domestic local materials (like rice, wheat, vegetable, meat, milk, etc.)

We prepare each different base material for each type of curry or any menu adopting our native way of cooking. It takes 3-5 hours of continue cooking for each curry base during preparation. We prepare separate base for our separate food menu in a separate way with different organic spices and herbs.

At earth, we are always committed to give the best product and service we can to our customers. And we never compromise for anything less in order to bring the best satisfaction to our customers. And we are committed and passionate to do our goal.Copied.JPG